炸酱面的酱怎么炒？

炸酱面的酱怎么炒？

1.将五花肉去皮切成肉沫，放入碗中，将蘑菇切成蘑菇碎，姜和葱切成泡沫。

2.开锅烧油，油热后用猪肉泡炒香，炒香后用葱姜泡翻炒均匀。

3.倒入料酒去腥，加入豆瓣酱翻炒上色，倒入香菇粒翻炒水分。

4.加水淹没蘑菇，加入酱油、蚝油、鸡精和白糖调味，用大火翻炒至粘稠。