黑龙江一家晚餐涉嫌食物中毒，9人中有7人死亡，共同吃自制酸汤，是酸汤引起的吗？
10月5日，黑龙江省鸡西市9名居民在家吃饭，9人全部中毒，7人死亡，2人在医院抢救，起初警方认为有人中毒，后来经当地刑事调查部门现场提取物检测，未发现氰化物（剧毒）、有机磷(农药)、呋喃丹(杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药)等有毒物质，因此，排除了人为投毒的可能性。后来，在9人吃的“酸汤”中，发现黄曲霉毒素严重超标。目前，7人死于黄曲霉毒素中毒。
所谓的“酸汤”，是东北正宗的意大利面，是一种玉米粉，然后发酵意大利面，中毒家庭因为酸汤在冰箱里一年，已经过了保质期，然后吃，导致黄曲毒霉素超过标准。然后导致毒发死亡。因为酸汤是发酵的，所以有很强的酸味，人们吃的时候感觉不到变质，这个事件也提醒我们，冰箱不是万能的，不要认为冰箱里的东西不会坏。不管放多久都可以吃。
特别是在农村地区，很多孩子给老年人冰箱，但老年人不会合理使用，尤其是在夏天，很多食物酸，然后放进冰箱，最后在锅里热，继续吃，因为老年人感到遗憾，认为冰箱不会坏，无论多久可以吃，正是因为这个原因，导致许多老年人在夏天腹泻，严重的生命危险。
黄曲霉毒素有多强
黄曲霉毒素曾导致成千上万的牲畜死亡。它是一种毒性很强的剧毒物质，是砷的68倍，是氰化钾的10倍，对肝组织的破坏性最强。一毫克黄曲霉毒素可能导致癌症，20毫克致命，因此黄曲霉毒素长期以来一直被列为一种致癌物。
黑龙江鸡西家庭因吃变质酸汤，导致黄曲霉毒素中毒死亡，这也严重提醒我们不要吃变质霉食品，有些东西过期，变质丢失，不要因为不愿意吃，这些东西与生命相比毫无价值。
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