锯缘青蟹和三门青蟹的区别
两者没有区别。三门青蟹，学名锯缘青蟹，俗称青蟹，产于浙江中部沿海三门湾。三门县三门县亚热带季风气候，气候温暖湿润，四季分明，无明显寒热，年平均气温16.8℃。
根据《地理标志产品保护条例》，国家质量监督检验检疫总局组织了对三门青蟹地理标志产品保护申请的审查。经审查合格后，批准自2006年起对三门青蟹实施地理标志产品保护。
其主要特点是：青背、黄肚、金爪、绯钳、壳薄、螯大、蟹黄白、脂膏橙黄、蟹肉白嫩。三门是指浙江省三门县，青蟹是三门县的特产。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有较高的药用价值和美容效果。诱饵主要是寻氏肌蛤、红肉蓝蛤、鸭咀蛤、淡水蜗牛等动物饲料，可通过池塘人工增殖或人工捕获喂养解决；也可以喂特殊的配合饲料。每日诱饵量取决于青蟹的个体大小和不同生长期的调节。个体越小，比例越高。
据当地人说，秋天9月到10月是吃三门青蟹的最佳时间，而9月是三门青蟹最肥的季节。俗话说“秋风起，蟹肥”。
0