河南炒焖子的正宗做法

河南炒焖子的正宗做法

河南炒炖菜是一种非常有名的传统食品，做法非常简单。首先将炖菜切成小块，用少量油炸至金黄色，然后加入洋葱、姜、大蒜等配料炒香。

然后加入豆瓣酱、料酒、酱油等调料，翻炒均匀，加入适量水，炖15-20分钟，直至汤干，炖好吃，颜色鲜艳。

最后可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等装饰，美味的河南炒炖菜就做好了。