炒腊肉的方法，菜头冬笋炒腊肉怎么好吃？

炒腊肉的方法，菜头冬笋炒腊肉怎么好吃？

大家好，我是潇湘。我会回答这个问题。在这里，每个家庭都会在农历十二月腌制腊肉。有些准备好的腊肉直接蒸，有些配菜一起吃。炒腊肉的配菜有很多，如冬笋、春笋、蒜苔、莴苣、头等。

不知道提问者问的是菜头炒腊肉和冬笋炒腊肉的做法，还是一起炒腊肉的做法。我还是单独吃过两个炒腊肉，味道都不错。但是两者一起炒腊肉，到目前为止，我还没见过有人做过。但是以后可以试试。

冬笋炒腊肉

配料:冬笋、腊肉、小红椒、大蒜叶、姜

调料:盐、食用油、酱油、鸡精

冬笋炒腊肉的家常做法

做法

1.将培根切成小块，厚约半厘米

2.竹笋剥皮洗净后，切成小块，然后烧开水焯一下，这样竹笋吃了就不会麻木了。

3.葱、蒜末、蒜苗切短，将干辣椒掰成两半，或用剪刀剪，备用上述配料

4.坐在锅里点火。你不需要放油。将肥腊肉或肥腊肉放入锅中翻炒。油炸后，加入葱和干辣椒。油炸成分的香味后，加入剩余的腊肉。油炸后，加入一点水，然后炒一会儿。然后加入漂白的竹笋和一点酱油

5.炒三分钟左右，倒入一小碗清水，盖上锅盖，中火炖七八分钟左右。不要把锅炖干。当果汁几乎收获时，加入蒜苗、蒜末和鸡精，开始享用。