正宗四川泡椒鸡爪的制作方法，原汁原味，自制正宗四川泡椒鸡爪

正宗四川泡椒鸡爪的制作方法

正宗的四川泡椒鸡爪做法，让你在四川餐桌上品尝到必不可少的美食，绝对让你回味无穷！

烹饪难度：简单

烹饪时间：30分钟

烹饪技术：烹饪

菜肴的味道：辛辣

用　　配料：鸡爪、泡椒、白醋、胡椒、盐、姜片、鸡精、洋葱

1、第一步是将鸡爪洗净，去除指甲，放入锅中，加入少许盐煮熟.

2、第二步 摘下配菜，芹菜切片，甜椒切片，洋葱切丝，莴苣切片，胡萝卜切片，姜切片.

3、第三步 将煮好的冷鸡爪放入大盆中，放入所有切好的配菜中.

4、第四步倒入泡野山椒、米醋、冷开水， 放入食盐.

5、第五步搅拌均匀，放在一边浸泡5-6小时。时间越长，味道越好.

拓展信息:泡椒鸡爪是起源于重庆的独特民间美食，属于川菜小吃。以酸辣爽口、皮韧肉香而闻名。泡椒鸡爪既能登上大雅之堂，又能受到普通人的喜爱。这种食物有开胃生津、促进血液循环的作用。营养价值：红辣椒：辣椒是人们餐桌上最常见的原料。它营养丰富，味道独特。它可以增加用餐量。多吃可以增强体力，改善怕冷、冻伤、血管头痛等症状。同时，辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，促进激素分泌，保持皮肤健康。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉硬化，降低胆固醇。抗氧化剂含量高，可预防癌症等慢性病。能使呼吸道畅通，用于治疗咳嗽、感冒。辣椒还能抑制胃内的寄生虫。