红烧鱼西红柿的家常做法

红烧鱼西红柿的家常做法

红烧鱼番茄是一道家常菜，味道鲜美。以下是红烧鱼番茄的简单做法，供您参考:

所需材料：

1. 鱼 500克

2. 西红柿 3个

3. 姜 适量

4. 大葱 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 白糖 少许

8. 盐 少许

9. 水 适量

10. 食用油 适量

步骤：

1. 将鱼洗净切块，加入料酒和盐腌制10分钟。

2. 西红柿切块备用，姜切片备用，葱切片备用。

3. 将适量的食用油倒入炒锅中，加入葱和姜片爆香。

4. 将鱼块倒入锅中煎至两面金黄色。

5. 加入切好的西红柿，用大火炒，加入少许白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量不要超过鱼块，用中火煮10-15分钟，直到西红柿软烂。

7. 最后，加入适量的酱油和少许盐调味料，用小火慢慢收集汁液，直到汤变稠，从锅里吃。

温馨提示：

1. 西红柿可以用开水焯一下去皮，味道会更好。

2. 炖鱼的时候可以根据自己家人的口味加减调料，比如放一些豆瓣酱或者辣椒等调料。

3. 红烧鱼一般需要煮10-15分钟，这段时间不宜过长，以免鱼煮烂。

所以，红烧鱼番茄是一道美味健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。希望以上做法能帮你做出美味的红烧鱼番茄。