豆腐最好吃的12种做法

豆腐最好吃的12种做法

主料

豆腐300克

辅料

辣椒面4克 味极鲜20克 香菜3克 香油3克白糖3克 蒜末4克 盐适量 葱适量

1

准备一个大点的碗放入适量盐，放入豆腐浸泡40分钟

2

将泡的豆腐捞出控干水份，切成大小均匀的块状

3

另起锅放入适量油烧热，放入豆腐

4

炸至两面金黄色即可捞出

5

准备一个碗放入葱碎，蒜末，白糖，香油，酱油，辣椒面，香菜搅拌均匀

6

将做好都准备好

7

吃的时候拿着豆腐沾着吃即可。

豆腐怎么做好吃

【家常烧豆腐】

• 原料：绢豆腐、鸡蛋、生抽、蚝油、醋、糖、鸡精
• 步骤一: 改刀成小块，一定是小块，比麻将大一点就行；焯水1分钟去豆腥味

• 步骤二：平底锅放少许油，焯好水的豆腐下锅煎；小火，两面煎至金黄，耗时大约5分钟左右

• 步骤三：
• 料汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少许鸡精、少许白开水
• 将搅拌均匀的料汁沿锅边淋入，最好做一个标准的「匀速圆周运动」；然后晃动平底锅，【不要用锅铲】你会发现汤汁很快收紧变粘稠，然后就可以出锅装盘

• 步骤四：豆腐盛出来后不要刷锅，直接打一颗鸡蛋进去；小火，快速用筷子将鸡蛋搅碎，凝固出锅，最后在鸡蛋上点两滴陈醋

我是查理，希望对你有帮助～