泡菜白肉家常做法
五花肉250克，东北酸菜250克，葱2根，姜2片，干辣椒5片，盐适量。
泡菜白肉的做法步骤：
1. 将五花肉冷水放入锅中，加入葱姜段和1汤匙料酒，大火煮沸。
2. 煮沸后，撇去浮沫，继续烧至筷子容易穿透。
3. 泡菜切丝，在水中浸泡5分钟。
4. 葱姜切片，干辣椒切片，煮熟的五花肉切成大片。
5. 起油锅，加入葱姜干辣椒爆香。
6. 加入控制干燥的泡菜，用中火炒至泡菜有香味。
7. 将砂锅(无可不换)加入煮猪肉汤，加入适量盐。
8. 然后码入切好的五花肉，大火烧开，转小火煮15-20分钟，直到味道好。
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