疫情严重，有什么可以呆在家里做的糕点？
你好，我是一个爱做面食的多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。我很高兴回答这个关于糕点的问题。
由于疫情严重，大部分地方都实行了一定的封闭管理。每个人都呆在家里。不知不觉，朋友圈出现了很多厨师。这几天大家都开始自己学做饭，但是糕点因为花样多，味道好，吸引了很多人做饭。
我是北方人，特别爱吃意大利面。即使没有疫情，我家也囤了很多面粉。这段时间在家，我用不同的方式做面点。我只是通过回答这个问题来分享一些我可以呆在家里做的面点！
说到糕点，北方常见的有馒头、花卷、蛋糕、馒头、煎饼、饺子、面条等。虽然只有这些，但可以有数百个变化，下面我将介绍五种花式馒头，也是我特别喜欢的五种糕点，如果家里有孩子，五种糕点也非常适合孩子，不仅形状可爱，营养丰富，吃美味，让我们看看。
第一种：玫瑰馒头
【原料】：一碗小米山药胡萝卜米糊(约260g)、面粉400g、酵母粉4g；
详细做法：
1、取一个大碗，将冷却的小米、山药、胡萝卜、米糊倒入碗中，然后加入酵母粉搅拌均匀；
2、将面粉倒入碗中，与米糊混合均匀；
3、首先将这种面絮状混合成图片；
4、用手揉至光滑，可将面团移到揉面垫上揉至大碗；
5、盖上保鲜膜，发酵到两倍大；
6、取出发酵好的面团，放在揉面垫上，撒上少量干面粉，揉均匀后揉成条状；
7、切成小面剂，每22g左右，一共切30个；
8、沿切面压平，形成圆形；
9、然后用擀面杖擀成周围较薄，中间较厚的圆形，像饺子皮的大小；
10、取五个圆片，如图所示，叠在一起，相对错开，排成一排；
11、卷起一侧；
12、卷好后，从中间拧断；
13、断面朝下，玫瑰的形状就出来了；
14、依次做好所有玫瑰花生胚，总共可做12个；
15、放入蒸笼中醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，炖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水煮，蒸18分钟，炖2分钟。
16、玫瑰馒头蒸好了，好吃又好吃！
我在这里用的是早餐剩下的一碗米糊，也可以换成牛奶或其他液体。根据含水量的不同，剂量需要相应调整。比如这个食谱里的米糊比较浓，用了260克。如果换成纯牛奶，400克面粉可以配230克左右的牛奶。
二是香菇馒头
原材料：[原材料]：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；
详细做法：
1、首先将配料表中的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成光滑的面团，放入小盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；
2、将发酵好的面团放在揉面垫上，撒上少量干面粉，揉至均匀；
3、将面团分为11个35g重的小面团和55g重的大面团；
4、小面团依次揉圆，放入可可粉中，沾上可可粉。这是蘑菇头；
5、将沾有可可粉的面团放在蒸盘上，依次放置，然后将预留的55g重面团分成11个小面团，揉成一个又厚又细的小面团。这是蘑菇柄，放在蒸笼里静置10分钟左右；
6、醒发好的蘑菇头会形成一些裂缝，蘑菇柄会变胖；
7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，炖2分钟，然后打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，炖2分钟。
8、蒸好的蘑菇上的线条更明显，底部挖个洞，把蒸好的蘑菇柄插上蘑菇馒头。
这种蘑菇做的馒头很吸引孩子，又好看又好吃，很受欢迎，不妨试试。
三是南瓜馒头
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒，干面粉适量；
详细做法：
1、先把老南瓜去皮切块，放在盘子里，放在锅里蒸；
2、将冷熟南瓜放入小盆中，搅拌成泥，加入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀；
3、最后，用手揉成光滑的面团，因为南瓜泥的含水量相对较高，所以这个配方不需要加水；揉成大碗，盖上塑料薄膜，发酵到两倍大；
4、发酵面团；
5、取出发酵好的面团，放在揉面垫上，撒上少量干面团揉至均匀，面团光滑；
6、将面团分成10个小面团，揉圆备用；
7、用牙签，贴在面团的边缘，转圈按压线条；
8、中间插一个葡萄干，一个小南瓜馒头胚就做好了；
9、把南瓜放在蒸盘上，放在蒸汽烤箱里蒸。因为制作南瓜的速度比较慢，面团在这个过程中开始醒来；
10、蒸20分钟后，炖2分钟再取出，线条清晰的金南瓜馒头出锅。
外形美观，色彩鲜艳，营养健康，这种无添加的南瓜馒头最受孩子们的喜爱，多吃南瓜对身体也有好处，不妨多做。
第四种:向日葵馒头(一次发酵)
原料：南瓜、紫薯、酵母粉、面粉、清水；
详细做法:(注意，这个有点不一样，这个用的是发酵法)
1、黄南瓜蒸熟后冷却，与面粉、酵母粉混合均匀，揉成光滑柔软的黄面团备用；
2、紫薯去皮蒸熟后冷却，与面粉、酵母粉混合均匀，揉成光滑柔软的紫色面团备用；
3、将黄色面团分成70g一个，紫色面团分成25g一个，每个面团分成6个，揉圆备用；
4、用擀面杖擀成圆饼，黄饼厚约0.8CM，紫饼厚约0.4CM；
5、将紫饼折叠在黄饼中间，依次摆放；
6、用叉子按压黄色面饼周围的线条；
7、用刀隔2CM宽切一刀，切割位置捏成花瓣；
8、依次做好向日葵的所有基本形状，因为南瓜面团和紫薯面团会有点粘，上面可以撒少量干面粉；
9、再拉一小块黄面团擀成长方形，切成长条，交叉放在紫面饼上，就更好看了；
10、将准备好的向日葵胚放在蒸盘上，放入蒸箱中发酵约30分钟，然后通电蒸20分钟，炖2分钟后取出。
颜色金黄，表面光滑，味道甜美。这样的糕点就像花，有点舍不得吃。因为这是一种发酵方法，造型完成后，醒发时间较长，但整体时间仍比二次发酵短。
第五种:红糖刺猬馒头
原料：红糖50g、热水150g、面粉300g、2g耐高糖酵母粉、黑芝麻数粒；
详细做法：
1、先取一个小盆，把红糖和热水放进去，把红糖融化成红糖水；
2、当红糖全部融化，红糖水不热时，将面粉和酵母粉放入盆中；
3、揉成光滑柔软的面团，放在大碗里，盖上保鲜膜，醒来到两倍大；
4、醒发面团蓬松有弹性；
5、将发酵好的面团放在揉面垫上，撒上少量干面粉，揉搓均匀后再揉成长条，切成8个等大的小面粉；
6、再分别揉圆备用；
7、取其中一个小面团，揉成椭圆形，一边捏刺猬的面部形状，用两粒黑芝麻装饰刺猬的眼睛；
8、把剩下的面团捏出刺猬的脸，点上黑芝麻；
9、然后用剪刀把刺猬身上的刺剪得很细，要有点耐心；
10、依次剪掉所有刺猬的刺后，如果刺猬动作缓慢，醒来充分，直接在锅里蒸18分钟左右。如果动作快，刺猬馒头的胚胎还没有充分醒来，他们会再醒来5分钟左右，用火蒸18分钟，换成蒸笼，也就是用水蒸锅蒸。
刺猬有一个独特的形状，成人和儿童都会喜欢它，因为它有红糖，味道很甜，更吸引喜欢甜食的朋友。但请记住，由于糖，最好使用耐高糖酵母粉，以免影响发酵效果。
分享五种可爱的糕点方法。你觉得怎么样？如果你呆在家里很无聊，你可以试着做意大利面来消磨时间。如果你家里有孩子，你也可以做意大利面来锻炼手工艺品，培养孩子们爱上厨房，杀死两只鸟。
制作发酵糕点时，必须注意。如果配方中含有糖，建议使用耐高糖酵母粉。如果配方中没有糖，可以随意使用普通酵母粉或耐高糖酵母粉。
以上是我对这个问题的回答。谢谢你的阅读。祝你生活愉快！