关于吃竹子，其实它既有好处也有坏处，吃水竹白也有其独特的优点和缺点，适量食用水竹可以为我们提供各种身体所需的营养物质，传统中医认为，水竹还有一定的治疗作用，但过量食用可能会对泌尿系统产生影响。
水竹具有清热解毒、解渴、促进二便的功能，可用于治疗热、黄疸、痢疾、红眼、风疮等疾病，对于脾胃虚弱、寒凉、滑泄的人来说，应该避免食用水竹，现代研究表明，水竹中的草酸钙可能加重泌尿系统疾病，因此不宜过多食用。
水竹味甘凉，属肝、脾、肺经，有利尿排便、解渴的功效，水竹含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物和矿物质，适量食用对身体有益，肾病和泌尿系统疾病患者在进食后可能会加重病情，因此不建议过量食用。
在东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核后，我们可以看到医生的回答细节，一斤水竹大约够3～4个人食用，因为水竹要去皮，剩下的嫩心很小也很少，春季或夏季是食用水竹的佳期，优质的水竹还具有嫩茎肥大、肉质、体型均匀、色泽洁白、质地脆嫩、无灰心、带甜味的特点，水竹营养价值高，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维，以及维生素和多种矿物质，水竹热量低，水分高，易产生饱腹感。
虽然水竹有很多优点，但我们也需要注意其可能的副作用，尤其是对于那些已经有泌尿系统疾病或肾病的人来说，适量食用水竹可以为我们的身体带来诸多好处，但过量或不当食用可能会带来问题。
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