要解除Apple Watch的绑定，你需要先使其脱离配对的设备，请按照以下步骤操作：
1、在你的iPhone上，打开"Apple Watch"应用。
2、进入"我的手表"选项，接着点击屏幕右上角的"i"（信息）图标。
接下来，在显示的新界面上：
3、选择"取消配对"这一选项，随后你会被要求再次确认这个决定。
一旦执行了上述步骤，Apple Watch将会自动清空所有个人数据，并恢复至初始出厂状态。
注意，如果你打算将它转让给其他人或者出售，这一步骤是必不可少的，以保护你的个人信息安全。
如果你仅仅想要重新连接到原来的配对设备，那么无需进行数据清除的操作，只需确保两者都处于可配对模式即可。
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