香鱼是柳根鱼吗?

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香鱼并非柳根鱼。

香鱼,又名芝麻鱼、瓜溪鱼、细鳞鱼、海生胎鱼、神仙胎鱼或秋日子,是一种享有盛誉的鱼类,它的肉质丰满且细腻,散发出独特的香气,犹如浸润于香水之中,丝毫没有寻常鱼类的腥气,故而得名香鱼,香鱼不仅常常出现在高端宴会的菜单上,更被誉为淡水鱼中的王者,其地位可见一斑。

相比之下,柳根鱼则是冷水鱼的典型代表,冷水鱼这一类别指的是那些适应低温环境的鱼类,它们无法在水温超过20摄氏度的环境中存活,这也是它们被称为冷水鱼的原因之一。

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