1. 将蔓越莓干细心剁碎，增添口感的秘密武器。
2. 在宽敞的碗中，将温润的牛奶与醇厚的玉米油轻柔地混合，用手动打蛋器轻轻搅动几下，让它们悄然融为一体。
3. 接着，逐个打入4枚金黄色的蛋黄，继续搅拌，直至形成丝滑无痕的蛋黄液。
4. 精心筛选过的低筋面粉与少许精盐缓缓筛入，轻轻翻拌至顺滑无颗粒，静置一旁，等待主角登场，此刻，在另四个蛋白中轻轻加入两滴白醋，为蛋白霜的蓬松起航做准备。
5. 逐渐分次加入白砂糖，耐心地打发蛋白，每一次加糖都伴随着蛋白霜质地的变化，直到它成为坚挺且富有光泽的蛋白霜。
6. 小心翼翼地取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊相会，温柔地翻拌均匀，让两种风味在此刻初步交融。
7. 完整的蛋糕糊应运而生，将其缓缓倒入铺好烘焙纸的烤盘中，撒上之前准备好的蔓越莓碎，再轻轻搅拌几次，确保每一处都能感受到蔓越莓的香甜。
8. 预热至180℃的烤箱已经等候多时，将烤盘置于中层，以150℃上下火烘烤20分钟，待其内里充实饱满，表面微黄即可，出炉后放置片刻，让它慢慢冷却到适宜的温度。
9. 最后的卷制环节，脱模后趁温热卷起，包入保鲜膜放入冰箱冷藏1小时，让味道更加凝聚，最后切成均匀的块状，一份美味的蔓越莓戚风蛋糕卷就大功告成了！
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