百合莲子粥的做法是什么?

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所需材料:新鲜百合20克,嫩莲子20克,优质大米80克,去核红枣20克。

步骤1:准备好所有食材,精确称取20克的百合、莲子以及20克去核切碎的红枣,至于80克的大米,可以根据你所使用的电饭煲容量进行适当调整,记得仔细清洗红枣以去除核,并将其切成小块,这样在熬煮过程中能更好地释放出红枣的甘甜。

步骤2:由于我们使用的是干百合,它需要与莲子一同用清澈的冷水浸泡约两小时,以便于后续烹饪时更加软糯可口。

步骤3:接下来,检查浸泡后的莲子,确保其中的苦心已被剔除,以防影响粥的整体口感,清洗浸泡过的百合,去掉可能存在的杂质。

步骤4:把洗净的大米,连同处理好的百合、莲子和红枣一并倒入电饭煲内,依据电饭煲上的水量刻度线添加适当的清水,设定为煮粥模式,大约耗时一个半小时。

步骤5:耐心等待后,你会闻到一股清新的香气,那是百合和莲子混合的香甜,此时,粥已经煮得十分软烂,只需将其舀入碗中,即可尽情享用这道滋养身心的美食了。

记住,每一步都关乎最终的味道,用心烹调,享受每一口的细腻与甜美,祝你烹饪愉快,食欲大开!

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