春天来临，大自然的馈赠之一便是那满树洁白的槐花，让我们一起探索如何以最地道的方式，制作出陕西特色的蒸槐花，这道春季不可或缺的美味佳肴。
从繁茂的槐树上挑选新鲜的花朵，记得选择尚未完全盛开的花蕾，这样的槐花口感最佳，接下来，将采摘的槐花轻轻放入清水中漂洗，去除杂质与尘土。
清洗后的槐花需用清水浸泡一会儿，然后捞出沥干，在此过程中，可以准备一些调料，如适量的食盐、几滴清油以及你喜欢的调味品，这些调料不仅能提升槐花的风味，还能中和其天然的微苦味道。
接下来的关键步骤是将槐花与面粉混合，按照大约一比一的比例，把槐花和过筛的面粉拌匀，确保每朵花都裹上面粉，这样既能锁住花香，又能在蒸熟后保持良好的口感。
接着，将拌好的槐花均匀地铺在蒸笼布上，注意不要堆得过厚，以便蒸汽能充分穿透，大火蒸煮约15至20分钟后，转为中小火继续蒸10分钟左右，直至熟透，当蒸锅中的热气均匀散发出来时，就可以揭开盖子了。
此时，原本纯白的槐花在经过热力的洗礼后，颜色变得浅黄，仿佛被面粉包裹的小精灵，它们已经由花变为了美味的“槐花糕”，每一口都是春天的味道，这不仅仅是一道美食，更是一种对自然的敬畏和享受。
这款槐花饼不仅色泽诱人，香气扑鼻，而且富含花青素和其他营养物质，口感清香，爽滑适口，它不仅是陕西人餐桌上的常客，更是对春天的独特记忆和味觉盛宴，不妨在这个春意盎然的季节里，尝试制作一份属于自己的蒸槐花，让这份来自大自然的礼物温暖你的胃，也触动你的心。
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