<p>1、将冬瓜仔细清洗干净并削去外皮，然后选取半个冬瓜，使用擦丝器将其擦成细丝，准备一些新鲜的葱，清洗后切成葱花，选择一块肥瘦适中的猪肉，清洗并切成小丁，理想的比例是肥肉占20%，瘦肉占80%，这样的搭配会使饺子口感更佳。
2、接下来，将切好的猪肉进行精细剁碎，期间分次加入清水，一边搅拌一边让水分充分融入肉中，直至肉质变得细腻，在搅拌均匀后，再添加适量的食盐和生抽，继续混合至所有调料完全融入肉馅中，为了制作面皮，准备好适量的面粉，先用冷水慢慢搅拌，形成小面团，接着用力揉搓，直到面团表面光滑，随后，让其静置醒发至少10分钟。
3、醒发完成后，将面团擀成长条形，再切割成一个个圆形的大饺子皮，为了统一美观，可以利用瓶盖作为模具，压制出大小一致的饺子皮，此时，将先前准备好的猪肉末与冬瓜丝混合，轻轻搅拌均匀，确保每一片冬瓜都裹满肉香。
4、现在开始包饺子，取适量的肉馅放在饺子皮中央，按照你喜欢的方式包裹起来，多余的饺子可放入冰箱冷冻室保存以备后续食用，当一切准备就绪，烧开一锅清水，小心地将饺子下入沸水中，待水再次沸腾后，加入少量冷水，如此反复三次，直到饺子浮起且皮质饱满即可捞出，热气腾腾的瓜馅饺子就完成了！</p>
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