对于如何界定500元以下的信用卡欺诈行为，一般而言，如果涉及的是盗用信用卡进行消费，即使金额较小，也可能构成盗窃罪，特别是在《刑法》第196条最后一款中有所提及，说明即使是较低金额的盗窃也可能触犯法律。
如果行为人并非通过伪造信用卡，而是冒用他人的信用卡进行消费（发现他人遗失的信用卡并使用），根据《刑法》中的信用卡诈骗罪条款（金额达到5000元即构成犯罪），也会受到相应的刑事惩罚。
具体到《刑法》第一百九十六条规定，以下四种情况会构成犯罪：
(一) 使用伪造的信用卡，或者使用虚假身份证明骗领的信用卡；
(二) 使用已失效的信用卡；
(三) 冒用他人信用卡；
(四) 恶意透支。
恶意透支指的是持卡人以非法占有为目的，超出信用额度或超期未还款，尽管接到银行催收通知，但仍拒绝还款。
如果行为人只是单纯地盗窃并使用别人的信用卡，依据《刑法》第二百六十四条规定，其行为将按照盗窃罪来量刑，情节严重的甚至可能面临无期徒刑或者死刑，并且会被剥夺财产。
丈夫盗刷妻子信用卡的行为，无论金额多少，都构成了犯罪，需要承担相应的法律责任。
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