细心洗净预先准备的各种食材，长豆角、新鲜菠菜与油麦菜需切割成均匀的段状，而胡萝卜则应削皮并切成薄片，黑木耳和蘑菇需精心剁为小块备用。
接下来，热锅凉油，把这些切好的蔬菜和菌菇倒入锅中进行翻炒，适时撒入适量的调味料，如食盐、鸡精以及五香粉，提升整体风味，若手边有高汤或自制的鲜香骨汤，此刻便可倒入，让炖面更具层次感。（当然，你也可以尝试创新，添加自己喜欢的独特香料。）
往锅内注入适中的清水，轻轻放下准备好的面块，让它们在沸水中慢慢吸饱水分，逐渐变得饱满且富有弹性。
当面条达到理想的软硬程度时，将先前炒制好的蔬菜倾倒回锅中，一同翻煮，别忘了此时加入事先切好的嫩豆腐，增添一份滑嫩口感，盖上锅盖，让所有食材的味道充分交融，待到香气四溢，即可熄火出锅，享受这道美味的传统炖面了。
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