八爪鱼在锅里爆头怎么回事？

为何八爪鱼在烹煮时会出现爆头现象呢？

章鱼作为一种普遍的小型海鲜，其独特之处在于头部含有墨囊，若在烹饪时不剔除内脏，尤其是墨囊，食用时一旦切开或咀嚼，墨汁便会喷出，形成所谓的爆炸头效果，这样的烹饪方式虽然新颖有趣，能带来独特的口感体验，但并非所有人都会采纳，特别是那些在海边生活，长期以章鱼为食的人们，他们更倾向于去除内脏后再烹调，确保食物的纯净与美味，而非追求这种特殊的饮食乐趣。