所需材料
新鲜鸡翅6只,半包奥尔良腌制调料,大约1汤匙,生姜半块,适量甜豆和玉米粒
烹饪步骤
1.巧妙地去除鸡翅骨头:无需暴力处理,只需在鸡翅两端轻轻剪开,再稍加扭转,即可轻松脱骨。
2.为去骨鸡翅打底:用牙签在鸡翅表面均匀戳洞,让美味更深入。
3.准备腌制液体:在一个大碗中加入少许清水和切片的姜。
4.添加调味料:将半包奥尔良腌料慢慢倒入碗中,充分搅拌均匀。
5.浸泡入味:将去骨的鸡翅放入调好味的碗中,确保每个鸡翅都裹满酱汁,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少一夜,期间可适当翻动,确保腌制均匀。
6.创意搭配:在每只鸡翅内部填充适量的甜豆和玉米粒,注意不要填得太满以免烹饪时溢出。
7.摆盘待烤:将塞好配料的鸡翅整齐排列在烤盘上。
8.预热蒸锅:在锅内放置蒸架,注入足够的水。
9.蒸制过程:将装有鸡翅的烤盘小心放入蒸架上,盖上锅盖,用中火蒸煮约10分钟。
这道美味的奥尔良烤鸡翅,不仅保留了鸡肉的嫩滑,又融入了奥尔良的独特香辣,搭配清新的甜豆与玉米,口感层次丰富,绝对是一道让人回味无穷的家庭美食,享受烹饪的乐趣,尽享美食带来的满足吧!
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