食材准备：精选牛腩500克，大洋葱1个，新鲜红辣椒3根，生姜2片，香芹50克
烹饪步骤：
1、将牛腩精心切成薄片，用适量酱油轻轻拌匀，静置腌制约15分钟，让肉质充分吸收酱汁；
2、大洋葱切薄片，生姜切细丝，红椒去籽后切圆环，香芹洗净切成长短适中的段；
3、在热锅中注入适量花生油，待油温升高后转至中小火，先将腌制好的牛肉片滑入锅中，煎至两面微黄，再加入姜丝一同翻炒，激发出浓郁的香气；
4. 随后加入红椒圈和香芹段，调低火力慢炒，依次撒入适量的食盐、酱油和蚝油，提升整体风味；
5、为了满足不同口味，可酌情添加些许辣椒油，翻炒均匀以确保每一片牛肉都裹满调料，临出锅前，淋上几滴鲜美的蒸鱼豉油，增添层次感；
6、最后的点缀是关键，将切好的洋葱平铺于锅底作为垫菜，然后将烹炒好的牛肉盛放在洋葱之上，食用时只需稍加加热，保持其独特的干锅效果。
这样处理后的步骤更加详细，同时也考虑到了口感和视觉的双重享受。
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