食材准备：
半斤猪里脊肉，两勺生抽，一勺米醋，一勺砂糖，适量鸡精，半块生姜（约半个大小），一颗大 garlic（约一个拇指大小），八个红甜椒，半两黑木耳，一把豌豆尖（我使用了菜心作为替代），七八根葱，两勺玉米淀粉。 配料调制：
在一个碗中，混合一勺酱油、一勺醋、一勺糖、适量味精和两勺淀粉，再加入大约三汤匙的水搅拌均匀，制成酱汁备用。 [尽享中华美食的魅力]
步骤如下：
- 将猪肉切成丝，然后加入一勺淀粉和少量食盐（注意，由于酱油和泡椒本身带有咸味，所以肉里只需加少许盐），将木耳切成细丝，蔬菜叶子切成小片，葱、泡椒、姜、大蒜均剁碎备用，把所需的酱汁材料（酱油、醋、糖、味精和淀粉）预先调匀并加入三汤匙水，搅拌成酱汁。
- 大火加热锅中的油，待油温升至七成热时，下入肉丝快速翻炒至颜色变浅。
- 将炒好的肉丝暂时移至锅的一侧，接着在空出的地方加入切好的姜、蒜和泡椒，炒至色泽微红，散发出香味。
- 随后，加入木耳丝、菜心以及葱段，翻炒约半分钟，使各种食材充分融合。
- 倒入之前调好的酱汁，迅速翻炒均匀，让每一条肉丝都裹满酱汁，待酱汁浓稠即可起锅装盘，享受美食时刻。
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