一、清爽凉拌绿甘蓝
<li>所需材料：
<ul>
<li>绿甘蓝：半颗</li>
<li>食盐：适量</li>
<li>米醋：适量</li>
<li>食用油：适量</li>
<li>花椒：少许</li>
<li>红辣椒：适量</li>
</ul>
</li>
<li>制作步骤：
<ol>
<li>准备大约半颗绿甘蓝，根据人数适当增减，半个足够炒满一大碗，足够享用。</li>
<li>将绿甘蓝洗净，切成细丝备用。</li>
<li>进行焯水处理，将足够的水煮沸后，快速投入切好的绿甘蓝丝，只需十几秒钟即可。</li>
<li>焯水完成后，沥干水分，再用冷水冲洗，加入适量的盐和醋进行调味。</li>
<li>另取一锅加热油，待油温适中时，放入花椒和红辣椒爆香，然后迅速倒在绿甘蓝上，激发香味。</li>
<li>充分搅拌均匀，一道既健康又爽口的凉拌绿甘蓝就完成了。</li>
</ol>
</li>
二、清淡可口的绿甘蓝炒西红柿
<li>所需材料：
<ul>
<li>绿甘蓝：1个</li>
<li>西红柿：1个</li>
<li>葱：适量</li>
<li>小米辣：1只</li>
<li>陈醋：2勺</li>
</ul>
</li>
<li>制作步骤：
<ol>
<li>准备所有食材，绿甘蓝切丝，西红柿根据个人喜好选择是否去皮并切块。</li>
<li>热锅加油，加入葱花和小米辣炒香，接着放入西红柿，务必炒到西红柿出沙，这样才能保证菜品的酸甜口感。</li>
<li>西红柿出沙后，加入绿甘蓝翻炒至熟，最后撒入适量盐和两勺陈醋，快速翻炒均匀即可出锅。</li>
</ol>
</li>