吉野家的招牌牛肉饭，以其醇厚的口感和独特的风味，在全球范围内广受好评，下面就为您揭秘这道经典的日本料理——吉野家牛肉饭的具体烹饪步骤。
所需材料：
- 优质里脊牛肉 300 克
- 新鲜香米 2 碗
- 鸡蛋 1 只
- 半个大洋葱
- 青葱适量
- 生抽酱油 2 汤匙
- 细砂糖 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 海盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 良质食用油 适量
制作过程：
1、将新鲜的里脊牛肉切成薄片，厚度要均匀，然后在一个大碗中，加入生抽酱油、细砂糖、料酒、适量海盐和研磨的黑胡椒粉进行腌制，确保每一片牛肉都充分吸收调料，静置腌制约10分钟。
2、把大洋葱清洗干净后，切成细长的丝状；青葱也洗净，切成长约2厘米的小段，以备使用。
3、食用油热锅后，放入腌制好的牛肉片，以中火双面煎至微焦，呈现出诱人的金黄色，此时的牛肉既保留了嫩度又富有层次感。
4、接着，在锅中留底油，把切好的洋葱丝炒至透明且微微发软，再加入青葱段一同翻炒数分钟，使蔬菜的香气与牛肉完美融合。
5、准备好两碗预先煮好的香米饭，将煎好的牛肉平铺在米饭上，紧接着打入一颗鸡蛋，利用锅铲轻柔地拌匀，让蛋液渗透到每一粒米饭中，增添滑润的口感。
6、可根据个人口味，撒上一些葱花作为点缀，一份色香味俱全的吉野家牛肉饭就大功告成了！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道令人赞不绝口的美食佳肴。
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