油茶面，这款传统美食不仅口感独特，还富含营养，其热量约为每份352卡路里，是享受美食的同时保持健康的好选择。
主要配料包括：
- 80克核桃
- 80克花生
- 50克黑芝麻
- 500克普通面粉
- 50克黄油
- 50克玉米油
- 白糖与适量的盐
接下来，让我们一起探索它的制作秘籍：
1、预备工作：在蒸笼上铺一层500克的普通面粉，用大火蒸制约40分钟，使其熟透。
2、炒制坚果：随后，无需加油，将80克花生放入平底锅中小火慢煎，听到噼啪声即表示炒好，待冷却后剥去外皮备用，接着，清洗50克黑芝麻并同样以小火炒至跳跃状态，处理50克核桃，去除外壳后，放入锅中炒香。
3、制作馅料：将去皮的花生与炒过的黑芝麻一同放入食品加工器研磨成细腻的混合物，倒出备用，接着，将核桃仁也进行同样的搅打操作，得到核桃酱。
4、处理面粉：取出蒸好的面粉，戴上一次性手套，揉捏去除内部的小团块，用小火翻炒面粉，持续约半小时，直至变为浅黄色。
5、加入油脂：在锅中加入50克黄油，让其慢慢融化，再加入50克玉米油，两者混合加热，将这油脂混合物缓缓倒入炒过的面粉中，迅速搅拌均匀。
6、混合所有材料：把炒香的芝麻、花生和核桃碎，以及适量的糖和盐，全部混入面粉中，彻底搅拌，确保每一粒都充分吸收了调料的味道。
这样，一份营养丰富且热量适中的油茶面就完成了，无论是早餐还是下午茶，都是美味又健康的佳选，记住，享受食物的同时，也要注意均衡饮食哦！
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