1、将红薯淀粉逐渐加入水中，轻轻搅拌直至充分溶解，接着打入一个鸡蛋，继续搅拌至混合物顺滑无颗粒。
2、为了防止粘连，可在电饼铛内薄薄涂抹一层油，确保其分布均匀。
3、将调制好的淀粉蛋液舀取约两勺，倒入预热的电饼铛中心位置，并用手或工具辅助，让液体均匀覆盖整个底部。
4、开启电饼铛，利用其自身的热度，轻轻晃动盘子，使淀粉糊自然摊平成薄片，盖上电饼铛的盖子，保持热度进行初步烹饪。
5、大约等待一分半钟，当淀粉糊表面凝固且底部形成微黄的气泡时，说明粉皮已经成型，此时，小心地将其翻面，再盖上盖子以中火继续烘烤约两分钟，直到双面均呈现出诱人的金黄色泽。
6、用铲子将熟透的粉皮从电饼铛中取出，放置于事先准备好的容器中，让它自然冷却，待完全冷却后，即可切块享用，或者用于后续的菜肴制作，这道美味又健康的红薯小圆粉皮就大功告成了！
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