1. 黑豆洗净后泡水，夏天8小时，冬天12小时。
黑豆，即外表呈黑色的大豆，常见于我国农村，许多家庭都有种植，由黑豆制成的豆芽和幼苗呈白色和翠绿色，口感清脆且香气十足，营养丰富，产量颇高，全株均可食用，下面详细介绍一下如何培育优质的黑豆芽和幼苗：
一：传统沙培法
1、选种
选取黑豆种子至关重要，陈年种子可能导致发芽数量不均，甚至不发芽，影响种植效果，新鲜的黑豆种子色泽暗淡，表面有一层灰白的保护膜，时间久了，这层膜会逐渐褪色变亮，亮丽的种子往往是老种子，不适合用于培育黑豆芽苗，选择带有灰色雾状保护层、颜色较暗的种子。
2、精选种子及催芽
将种子置于簸箕中筛选，去除霉变、小粒、破损及糠秕种子，挑选后的种子用50℃热水浸泡15分钟，轻轻搅动使其受热均匀，之后在25-28℃温水中浸泡4-6小时，待种子充分吸水膨胀后，用清水冲洗，裹上湿布或放入发芽容器中，在27℃环境下发芽，每隔4小时翻动种子或用温水清洗一次，直至种子破口露出白点即可播种。
3、苗床准备
苗床多设置于温室或大棚内，用砖砌成边框，铺上5厘米深的消毒细砂，灌入底水，覆盖薄膜保持温度和湿度，也可使用62cm x 24cm x 5cm的平底塑料苗盘，清洁消毒后铺上洁净、无污染、轻盈且吸水性强的白纸或亚麻布，浸湿基质后播种。
4、播种与苗床管理
播种时揭掉苗床上的薄膜，均匀撒上催芽种子，间隔约为1厘米，覆盖5厘米厚的细砂，随后淋上约20℃的温水，再盖上薄膜保温保湿，或者播后覆1.2厘米砂，铺上网纱并充分浇水，待豆芽拱土时，揭开覆盖物，每日喷水12小时，保持基质湿润，约5-6天后，两片豆瓣变绿，待其展开但尚未完全张开时最佳采摘。
5、收获
成熟的黑豆芽苗地上部分约10cm长，呈绿色，地下部分白色、粗壮、嫩滑，无须根，收割时连根拔起，清洗后捆扎出售，夏季生长期约为6-8天，收获后的砂床需筛除豆皮，晒干后循环利用。
二：遮阴培育法
1、苗床、种子处理和播种
苗床制作、种子处理及播种方式与传统沙培法相同。
2、遮阳与水分管理
出苗后需遮阴，夏天每日浇水3-5次冷水，冬天早晚各一次温水，若发现植株生长过快，可通过降低育苗环境温度或增加光照来调控，从出土至豆瓣仅需4天，上市前两天，可让豆苗接受自然光照以达到绿色。
三：多层覆沙培育法
1、苗床、种子处理和播种
覆沙培育步骤与传统沙培法相同。
2、覆沙操作
播种后，当幼芽微微拱出床面时，立即覆盖约5厘米厚的潮润细砂，确保床土上下湿润，切勿覆沙过少影响豆芽品质，也不宜过厚导致豆芽出土缓慢，2-3天后，当幼苗再次拱出，再覆5厘米湿砂并喷水保持湿润，重复此过程2-3次后，停止覆沙，覆盖时务必在豆瓣未展开时进行，最后一次出土后，仅需喷水，湿度不宜过高，床土含水量应保持在70%。
黑豆芽苗有三种培育方法：地面沙培、遮阴培育和多层覆沙培育，可根据个人需求选择适合的种植方法。
种植与养护技巧
- 土壤：黑豆适应性强，能在贫瘠、干旱甚至盐碱地中生长，种植前需深耕整地，疏松土壤。
- 浇水：适时灌溉，防土壤结块，影响生长，干旱时要补足水分，但避免积水导致根部腐烂。
- 施肥：可施用尿素和磷肥，翻地时加入基肥，生长期间适量追肥。
- 光照：喜光，保证充足日照，避免长时间不见阳光导致生长不良。
- 管理：定期修剪枯黄枝叶，以防影响健康生长，选用健壮种子，混合适量高脂膜防治病虫害。
- 防治：初期用乙草胺防治杂草；烂根问题则需注意排涝，避免水分过多。
- 注意事项：黑豆可食，烹饪多样，但不可过量，适合田间大面积种植而非盆栽，以利于根系发育和养分吸收。