美味健康，甘蓝胡萝卜丝的绝佳烹饪方法

材料：甘蓝，胡萝卜，蒜末，盐，鸡精。做法如下：

主要食材:

• 150克，胡萝卜
• 150克，甘蓝（圆白菜）

调料:

• 适量，食用油
• 适量，食盐
• 适量，干红辣椒

制作过程:

1. 准备新鲜的甘蓝和胡萝卜。
2. 将甘蓝仔细切成细丝状。
3. 接着，将胡萝卜也切成同样细的丝。
4. 在锅中用中小火加热，待锅热后加入冷油，然后放入干红辣椒快速煸炒出香味。
5. 随后，倒入胡萝卜丝，用铲子翻炒均匀。
6. 待胡萝卜丝稍微变软时，把切好的甘蓝丝加入锅中，继续翻炒。
7. 当蔬菜颜色变得更为鲜艳时，适量加入清水，保持翻炒状态以防止粘锅。
8. 撒入适量的食盐，调味的同时也能帮助食材更快熟透。
9. 盖上锅盖，转小火慢慢炖煮，直至汤汁基本收干，即可关火出锅。