如何制作焦糖玛奇朵

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zaibaike
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想要享受一杯美味的焦糖玛奇朵吗?下面就是详细的制作步骤,让你在家也能轻松调制出专业级别的饮品!【观看视频教程,学习更直观哦】

所需原料:

- 细砂糖 60 克

- 水 10 克

- 牛奶 90 克

- 浓缩黑咖啡 4 至 5 克

- 热开水 150 克

- 淡奶油 80 克

- 白砂糖 6 克

- 焦糖巧克力 15 克

- 可可薄脆 适量

步骤如下:

1、将所有食材整齐摆放,准备开始制作。

2、在一个杯子中,缓缓注入沸腾的热水,然后加入浓缩黑咖啡,静置待用。

3、接下来,我们来制作焦糖酱,在小火上加热细砂糖和水,期间切勿搅拌,避免结晶。

4、注意观察,当糖液中心开始变为焦糖色时,轻轻摇晃奶锅使颜色均匀,防止局部过热导致苦味。

5、当糖液变成深琥珀色时,迅速倒入热牛奶,同时搅拌均匀,接着加入焦糖巧克力,继续搅拌直至完全融化。

6、把混合好的糖浆倒入先前的咖啡中,再次充分搅拌。

7、将调制好的焦糖咖啡倒入预先准备好的玻璃杯中。

8、在另一个碗里,加入白砂糖和少许海盐,与淡奶油一起打发到四至五分的程度。

9、将打发好的淡奶油优雅地铺在饮料表面。

10、撒上一层可可薄脆,增添口感层次,如有需要,还可淋上一些额外的焦糖酱作为装饰。

现在,你已经掌握了制作焦糖玛奇朵的所有步骤,赶快动手试试吧,享受属于自己的咖啡时光!

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