想要享受一杯美味的焦糖玛奇朵吗?下面就是详细的制作步骤,让你在家也能轻松调制出专业级别的饮品!【观看视频教程,学习更直观哦】
所需原料:
- 细砂糖 60 克
- 水 10 克
- 牛奶 90 克
- 浓缩黑咖啡 4 至 5 克
- 热开水 150 克
- 淡奶油 80 克
- 白砂糖 6 克
- 焦糖巧克力 15 克
- 可可薄脆 适量
步骤如下:
1、将所有食材整齐摆放,准备开始制作。
2、在一个杯子中,缓缓注入沸腾的热水,然后加入浓缩黑咖啡,静置待用。
3、接下来,我们来制作焦糖酱,在小火上加热细砂糖和水,期间切勿搅拌,避免结晶。
4、注意观察,当糖液中心开始变为焦糖色时,轻轻摇晃奶锅使颜色均匀,防止局部过热导致苦味。
5、当糖液变成深琥珀色时,迅速倒入热牛奶,同时搅拌均匀,接着加入焦糖巧克力,继续搅拌直至完全融化。
6、把混合好的糖浆倒入先前的咖啡中,再次充分搅拌。
7、将调制好的焦糖咖啡倒入预先准备好的玻璃杯中。
8、在另一个碗里,加入白砂糖和少许海盐,与淡奶油一起打发到四至五分的程度。
9、将打发好的淡奶油优雅地铺在饮料表面。
10、撒上一层可可薄脆,增添口感层次,如有需要,还可淋上一些额外的焦糖酱作为装饰。
现在,你已经掌握了制作焦糖玛奇朵的所有步骤,赶快动手试试吧,享受属于自己的咖啡时光!
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