正文：
柑和橘子，虽然在日常生活中常被混淆，但实际上它们各自具有独特的特点，让我们一起深入了解一下这两者的区别。
品种辨析：
柑子并非单一物种，而是柑橘类植物经过杂交培育出的品种，据史书记载，柑的历史悠久，早在4000多年前就被尊为供奉之物，中国更是柑橘类果树的发源地之一，相反，橘子则是纯粹的橘类植物产物，在芸香科大家族内占据一席之地。
李时珍在其巨著《本草纲目》中曾详细描述了两者间的差异：“橘子果实小巧，味道微带酸涩，皮薄且红，略带辛辣苦味；柑子则较大，果汁酸度适中，皮色较黄，略显辛甘。”
外形对比：
柑子通常体积较大，呈近似球形，外皮金黄，表皮相对较厚，触感坚实，果肉间间隙疏松，相比之下，橘子大小各异，多数较小于柑子，形状扁圆，色泽介于黄与红之间，比柑子更深，皮质较薄，易于剥离，果皮紧贴果肉，果肉紧密相连。
口感体验：
柑子的皮较为坚韧，剥开后可见一层海绵状物质，依据品种，柑子可分苦柑和甜柑，前者带有些许苦味，后者则无，总体上呈现出酸甜平衡的味道，鲜少出现过于酸涩的情况。
橘子的皮则更为细腻，剥皮后，可见脉络细密的果瓣，橘子的口感多样，既有甜蜜无比的品种，也有酸爽十足的选择，但它们都不具备苦味。
总结来看，柑子以其较大的体型、较厚的皮和独特的酸甜（有时带苦）口感区分于小巧、皮薄、甜或酸的橘子，下次品尝这两种水果时，不妨细心感受这些微妙的不同之处。
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