杂粮煎饼配方
材料：
1、面粉 50 克
2、燕麦片 30 克
3、玉米粉 20 克
4、鸡蛋 1 个
5、水 适量
6、食用油 适量
7、盐 适量
步骤：
1、将面粉、燕麦片、玉米粉混合，加入适量的水搅拌成面糊。
2、平底锅中加入适量的食用油，加热后倒入面糊，用铲子将面糊摊成薄饼。
3、将煎饼两面均匀煎至金黄色。
4、在煎好的煎饼上打散一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋均匀铺在饼上。
5、煎至鸡蛋熟透后，将煎饼卷起来，使其更加美味。
6、可以根据个人口味撒上适量的葱花、芝麻等调料。
注意事项：
1、面糊的搅拌要均匀，避免出现颗粒状。
2、面糊的厚度要适中，不宜过厚或过薄。
3、在煎饼过程中要注意火候，避免煎焦或煎不熟。
4、可以根据个人喜好添加其他配料，如葱花、辣椒等。
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