蒲公英的生根和熟根都有各自的优点。生根蒲公英保留了蒲公英的全部营养成分，具有更好的保健功能，但口感相对较差。熟根蒲公英则因为经过蒸煮处理，口感更加软糯，但部分营养成分会在处理过程中流失。选择蒲公英时，可以根据自己的需求和喜好来决定是选择生根还是熟根。如果需要更好的保健功能，建议选择生根蒲公英；如果更偏爱口感，可以选择熟根蒲公英。
蒲公英根没有生熟的区别，干燥后和新鲜效果基本相同，但饮食方式不同，煮水饮用和浸泡水饮用可发挥清热解毒、肿胀疼痛、肝脏保护、癌症预防等作用，从药理学上讲，生吃蒲公英根比熟好，但从味道上讲，蒲公英根捣碎后味道苦涩，大多数人仍然倾向于熟吃，蒲公英根很冷，所以体质寒冷的人尽量不要多吃，蒲公英根具有清热解毒，消肿散结，抗菌作用，对金黄色葡萄球菌有显著的杀灭作用，具有抗感染作用，可用于泡水饮用，新鲜蒲公英根（无茎、叶）洗净，捣碎拧汁，放入瓷器中，2小时后汁液自然凝结成浆糊，然后将汁液涂在受影响部位（厚效果好），每天换药2次，换药时用冷开水洗掉前药，轻者3天愈合，重者1-2周结痂，2-3周结痂愈合。
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