五颜六色的蔬菜花卷是一道美味健康的菜品，适合各种场合食用。制作时，将各种蔬菜切成细丝，与面粉、调料混合搅拌成面团，再将面团卷成花卷形状，蒸熟即可。口感上，蔬菜花卷清香爽口，口感柔软，回甘悠长。蔬菜花卷还具有丰富的营养，包括蛋白质、碳水化合物、维生素等，是一道营养丰富的佳肴。
五颜六色的蔬菜花卷怎么好吃，五颜六色的蔬菜花卷怎么做？
彩色花卷
原料：面粉、胡萝卜、菠菜、紫薯、盐、色拉油、酵母粉、红豆沙。
做法步骤：
第一步，将胡萝卜切碎榨汁。
第二步，将菠菜切碎榨汁。
第三步，将紫薯蒸熟后碾碎。
第四步，准备黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克胡萝卜汁。
第五步，准备绿面团：300克面粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。
第六步，准备紫面团：300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。
第七步，准备白面团：300克面粉+3克酵母粉+100克水，将这四个面团盖上盖子，在20℃的环境下发酵2小时，直到面团体积增大两倍，内部呈蜂窝状。
第八步，将面团揉成光滑的表面。
第九步，将面团擀成长方形饼。
第十步，将黄、绿、紫、白四个面团都揉至表面光滑，并擀成饼。
第十一步，将擀好的面饼层层叠加，中间涂上色拉油和盐，切掉多余的部分。
第十二步，卷起面饼。
第十三步，切成3-4厘米宽的剂子。
第十四步，用筷子按压剂子。
第十五步，把剂子放在筷子上，右手拿筷子，左手拇指和食指按筷子，右手快速拿筷子顺时针扭动。
第十六步，用筷子压实底部，然后拔出筷子。
第十七步，也可以在面饼顶部涂红豆沙。
第十八步，将准备好的花卷用干净的毛巾盖住，然后放入装有冷水的蒸笼中10分钟，大火煮沸后，转中火蒸10分钟。
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