红烧豆腐卷是一道美味可口的家常菜，主要食材是豆腐卷和红烧肉。制作过程中，将豆腐卷和红烧肉一同炖煮，加入姜片、葱段、酱油、糖、盐、料酒等调味料，炖煮至豆腐卷入味，红烧肉鲜嫩多汁即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭食用。
红烧豆腐卷的家常做法
1、准备食材。
2、豆腐卷切厚片，辣椒切，葱切小段，姜切片，香叶洗净，八角洗净，肉桂洗净，准备两块老冰糖。
3、将油倒入锅中，小火将豆腐卷两面煎至两面金黄。
4、锅中的余油将冰糖融化，直到起泡。
5、将糖液粘在每个豆腐卷上。
6、将香叶、辣椒、肉桂、八角、葱、姜炒出香味。
7、加入胡椒粉、酱油、蚝油、料酒，翻炒均匀，使料汁全部收干。
8、加入沸水，让水溢出豆腐卷，水开后，中火炖，当汤收到一半时，加入孜然粉，翻炒均匀，中间翻豆腐卷。
9、大火收汁。
10、豆腐尝起来像肉，真好吃。
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