菠萝糕是一款美味可口的糕点，制作过程中需要将菠萝去皮切块，捣碎成泥，再加入糯米粉、淀粉、糖等食材，搅拌均匀后蒸熟即可。口感上，菠萝糕清香爽口，口感软糯，回甘悠长。制作时需要注意食材的比例和混合均匀，以及蒸制的时间和火候，才能制作出美味的菠萝糕。
<p>菠萝糕的制作方法</p><p>1.准备材料：小菠萝一个，年糕适量，白糖、盐、清水、水淀粉、油等调味料。</p><p>2.将菠萝切块，用一勺盐加水浸泡10分钟，以去除涩味和农药残留，然后将年糕准备好，切成片状备用。</p><p>3.将年糕放入开水中焯一下，约1-2分钟，至年糕变软即可，然后捞出放入冷水中浸泡，以保持年糕的口感。</p><p>4.热锅起油，倒入年糕翻炒，加入少量清水，避免粘锅，翻炒至年糕两面金黄即可。</p><p>5.倒入菠萝块，翻炒均匀，注意菠萝块不要切得太大，以免影响口感和入味。</p><p>6.加入大量白糖，根据个人口味调整，由于菠萝已经用盐水泡过，不需要再加盐，搅拌均匀后，加入半碗清水，把菠萝微煮一下，以释放菠萝的香气和味道。</p><p>7.加入水淀粉，烧开出锅，注意水淀粉不要加太多，以免影响口感和美观。</p><p>8.装盘享用，美味的菠萝糕就做好了！酸甜可口，口感鲜美，非常适合夏天食用。
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