本文介绍了几道简单美味的菜肴，包括宫保鸡丁、红烧肉、鱼香肉丝和清蒸鱼。这些菜肴不仅口感鲜美，而且做法简单，适合家庭烹饪爱好者。宫保鸡丁和红烧肉是经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。鱼香肉丝和清蒸鱼则是健康美味的菜品，适合注重健康饮食的人群。这些菜肴的做法都非常简单，只需按照步骤操作即可轻松掌握。
简单美味的菜肴
一、蘑菇蛋花汤
蘑菇和鸡蛋是完美的搭配，做成汤，非常美味，所含的蛋白质，可以说可以满足人们一天的需求，这汤很简单，“手残疾党”不用担心。
1.准备食材
两个准备洗净的蘑菇，去根，用手撕成小片，一小块嫩豆腐切成薄片，放入盆中，加入一勺盐，倒入水中，取一个小盆，加入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，打碎备用。
2.蘑菇拌面粉
将蘑菇倒入盆中，加入一勺盐，倒入水中，洗净，挤压干水，放入另一个盆中备用，提前切好的鸡丝大约是一两个，加入1克盐，适量的料酒，然后加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，两个葱切成葱花，两个香菜切成段备用。
3.开始烹饪
加热煎锅，加入少许食用油，加入蘑菇，快速炒熟，加入适量水，煮沸后加入豆腐，煮一分钟，加入5克盐、2克鸡粉和1克胡椒，搅拌调味料，加入腌制好的鸡丝，用勺子翻几次，煮40秒左右，加入适量的水淀粉。
煮沸以后 倒入鸡蛋液中，加入少许芝麻油增香，最后撒上少许葱花点缀，放入汤盆中，美味可口。
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