鱼肉丸子是一道美味健康的菜品，主要食材是鱼肉和猪肉。将鱼肉和猪肉剁碎混合，加入调料和淀粉，搅拌成丸子馅。将丸子馅挤成小丸子，放入热油中炸至金黄色，即可享用美味的鱼肉丸子。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的比例，制作出自己喜欢的口感。
鱼肉丸子怎么做？
在鱼肉中加入少许半肥瘦肉，并且加入鸡蛋搅打上劲，可以做出筋道弹牙的鱼肉丸子，下面介绍做法：
准备材料：半肥瘦肉250g，鱼750g（1条）、虾皮100g、盐适量、鸡粉适量、鸡蛋4个、红薯粉（淀粉也可以)100g
制作步骤：
1、鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出
2、将半肥瘦肉打碎，再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱
3、将打好的鱼肉和肉碎搅拌后、放入适量的盐和鸡粉、将磨成粉末的虾皮也倒入搅混．最后放入4个鸡蛋和红薯粉拌均匀，搅打至上劲
4、将所有材料拌匀后，接下来就可以捏成丸子了
5、最后入锅大火蒸二十分钟
6、丸子出锅了，色味俱全
彭城鱼丸的热量是多少？
彭城鱼丸的热量(以100克可食部分计)是175大卡(732千焦)，单位热量适中，每100克彭城鱼丸的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
0