家常炖鱼简单又美味，将鱼处理干净，用油煎至两面金黄，加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、高汤等调味料，炖煮20-30分钟即可。炖鱼时可根据个人口味调整调料的比例，享受美味的鱼肉。
家常炖鱼简单又美味，快来试试吧！
材料：
鱼1条
葱1根
桂皮1块
姜5片
蒜3瓣
八角2个
香叶1片
干辣椒2个
十三香少许
大酱2勺
陈醋适量
耗油1勺
白糖1勺
香菜少许
步骤：
1、鱼清洗干净，改花刀备用。
2、准备葱姜蒜八角香叶干辣椒等调料。
3、鱼表面水分擦干，锅中倒油，放入鱼煎至两面金黄。
4、倒入准备好的调料，炒出香味。
5、加入陈醋、酱油、大酱、耗油、白糖等调味料，加水炖30分钟。
6、出锅前撒入香菜即可。
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