出国旅游自己做饭时，建议携带一些常用的调料，如盐、糖、酱油、醋、料酒、生姜、大蒜等。还可以准备一些自己喜欢的调味料，如辣椒酱、豆瓣酱、芝麻酱等。在携带调料时，要注意检查航空公司的规定，有些调料可能属于禁止或限制携带的物品。建议提前咨询航空公司或相关机构，以避免不必要的麻烦。
出国旅游自己做饭带的调料取决于旅行时间，如果不是很长，则无需带调料，如果旅行时间较长，且有一种真正不可分割的调味料，则可以选择带上，老干妈、酱油醋等调味料在外国中国超市都有出售，价格也不会太贵。
至于出国留学要自炊的问题，外国大学都有食堂，且食堂食物并不美味，且餐馆食物价格贵，外卖又很累，所以如果想改善食物，只能自己做饭。
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