糖醋蒜是一道美味健康的家常菜,制作简单,口感鲜美。将新鲜的大蒜头洗净沥干,切成薄片。将切好的蒜片放入一个干净的玻璃罐中,加入足够的白醋和糖,搅拌均匀。将罐口密封,放置在阴凉通风的地方,等待几天即可享用美味的糖醋蒜了。这道菜不仅口感好,还有助于增强免疫力,预防感冒等。
糖醋蒜的简单做法?
我们需要准备新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、盐和白酒。
将大蒜的外皮剥去,留下最里面的两层,并将蒜头切掉。
用淡盐水将大蒜浸泡一天,期间换两次清水,然后取出大蒜,沥干水分。
制作腌制糖蒜的糖醋汤,在锅中加入除白酒外的所有调味料,用中火煮至冰糖融化,然后关火让其自然冷却。
随后,取一个干净的坛子,将沥干的大蒜放入,倒入冷糖醋汤,再将白酒均匀倒入表面。
将罐子盖好,密封在阴凉处,腌制一个月后即可食用。
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