炸蘑菇酱是一道美味可口的食品，需要准备新鲜的蘑菇、面粉、鸡蛋、面包糠和调料。将蘑菇洗净沥干，切成薄片，加入面粉、鸡蛋和调料搅拌均匀，腌制10分钟。然后将蘑菇片沾上鸡蛋液，再沾上面包糠，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干即可。炸蘑菇酱口感鲜美，外酥里嫩，十分适合作为小吃或配菜。
怎样做炸蘑菇酱？
主料:蘑菇4朵，猪肉馅100克，葱2片
调料：甜面酱2勺，豆瓣酱1勺，酱油0.5勺，白糖5g，白胡椒2g
做法：
1、蘑菇切丁，葱切段。
2、锅中放入适量油，加入葱段炒葱油，不要捞出葱。
3、倒入肉沫翻炒变色。
4、加入蘑菇丁炒软，加入少许水。
5、加豆瓣酱1勺，甜面酱2勺。
6、放白糖，白胡椒，一点酱油提色。
7、将酱汁煮至汤汁发亮关火。
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