国宴白水煮白菜是一道非常受欢迎的菜肴，它是由白菜、豆腐、粉丝、虾仁等食材组成的，口感鲜美，营养丰富。这道菜在国宴上备受推崇，不仅因为它的美味，更因为它的健康、营养和寓意。据说，这道菜象征着“百财聚来”，寓意着财源滚滚、好运连连。
国宴白水煮白菜叫开水白菜，制作方法:1、配料：大白菜10公斤(每棵只使用极嫩的菜心部分)、2500克老母鸡，200克火腿蹄，500克排骨，300克干贝，700克去皮瘦鸡胸肉，300克全瘦猪肉，10克盐，10克料酒，50克葱，10克姜，4升水，把汤分成两锅，选择嫩白菜心，放入一锅汤中，烧至七成熟，用清水冲洗，用细银针反复穿刺，放入漏勺中，用原汤自上淋下，直至白菜心煮熟，开水白菜是四川菜，清淡优雅，口感醇厚，营养丰富，制作起来不是很费力；“二汤”或“尾汤”可以按照餐桌上的菜肴顺序进行，“杯子”或“吉”可以用于器皿，可配菜(如酥炒菜:酥鸭)，也可配点(如酥点:海参酥)，这是一道广谱、优雅、美味的菜肴，老少皆宜，世界食品界基本上可以接受，故尔。
0