炖鱼是一道美味健康的佳肴。将鱼洗净，切成块状备用。将锅烧热，加入橄榄油，放入鱼块煎至两面金黄。加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味料，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，直到鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。撒上葱花和香菜即可享用美味的炖鱼了。
鲫鱼炖汤，鲜美滋味，让你爱不释口！
1、食材:鲫鱼一条，葱一点，姜一点，蒜一点，油一点，盐一勺半，料酒一点，耗油一点，鲜酱油一点。
2、准备鲫鱼，让老板杀，然后洗。
3、锅加热，倒入少许油，待油温加热，加入鲫鱼。
4、炒鲫鱼一面，翻个面。
5、煎两面，倒出多余的油，然后加入盐、料酒、耗油、六月鲜酱油、姜片、蒜片。
6、加一点水煮一煮，中间翻个面，让鱼肉更入味。
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