烧豆的正确方法是将豆子浸泡一晚，第二天沥干水分，用油炒香蒜末和辣椒，加入豆子快速翻炒，加入盐、糖、酱油、豆瓣酱等调味料，继续翻炒至豆子变色，加入水淀粉勾芡，最后淋上香油即可。烧豆的关键在于豆子要浸泡充分，炒制时要快速翻炒，以免豆子糊化。调味料的使用也要适量，以达到最佳口感。
烧豆子的正确方法？
将豆子洗净切好备用，胡萝卜洗净切好，肉片准备好，用油炒肉片变色，用葱蒜泡酱油炒锅，放入豆胡萝卜，炒变色，加水加入调味料，中火炖至20分钟，使汤吸入菜肴，豆子煮熟，炒均匀，菜放在桌子上
注：豆子必须熟透，
0