肉丝炒芹菜是一道美味健康的家常菜，主要食材是肉丝和芹菜。制作时先将肉丝用油煸炒至变色，再加入切好的芹菜段快速翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜简单易做，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。
肉丝炒芹菜的做法？
原料：瘦肉、芹菜、胡萝卜、肥肉、生姜、玉米淀粉、盐、酱油。
做法步骤：
第一步，将肥肉和瘦肉切成细丝，用姜、盐、酱油和玉米淀粉腌制十分钟，芹菜和胡萝卜也切成细丝。
第二步，将生姜切片，倒入油锅中。
第三步，将生姜炸至黄色，倒入瘦肉丝翻炒。
第四步，倒入芹菜和胡萝卜丝，快速翻炒。
第五步，炒软蔬菜，加少许盐。
第六步，大火快速翻炒一分钟后出锅。
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