炸飘香鱼是一道美味可口的家常菜，主要食材是鱼肉和炸粉。将鱼肉洗净后切成薄片，用盐和料酒腌制十分钟，然后沾上炸粉，放入热油中炸至金黄色，炸熟后捞出沥干即可。炸飘香鱼外酥里嫩，口感鲜美，是一道营养丰富的佳肴。
<p>油炸香鱼的做法？</p><p>食材明细</p><p>鱼800克，葱5克，姜5克，盐半勺，酱油1勺，料酒1勺，胡椒半勺，面粉适量，花生油适量，胡椒盐1勺</p><p >炸香鱼的做法</p><p>1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾，洗净，切5厘米长段备用。</p><p>2、将鱼段放入碗中，加入葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉，腌制均匀。</p><p>3、炒锅注油烧至70%热，下鱼段炒至黄色时捞起，当油温达到80%热时，在锅里重新油炸，如果鱼段是金黄色的，取出沥油，放在盘子里，吃饭时带一盘胡椒盐。</p>注意：在炸鱼时，一定要将鱼段炸至金黄色，以确保口感和味道，炸完后要沥油，以避免油腻。
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