盖饭是一种美味的中餐，有很多不同的做法。一种常见的盖饭是红烧肉盖饭，将红烧肉和米饭混合在一起，口感鲜美，十分美味。宫保鸡丁盖饭、糖醋排骨盖饭、鱼香肉丝盖饭等也是常见的盖饭做法。这些盖饭不仅美味可口，而且营养丰富，是人们喜爱的美食之一。
盖饭有哪些好吃的做法？
覆盖米饭的方法有很多，就是上面覆盖的菜不一样，最常见最简单的是西红柿鸡蛋覆盖米饭，虽然简单，但特别好吃，咖喱鸡覆盖米饭也好吃又简单，你可以熟练地掌握它们。
下面分享一下这两种盖饭的制作方法，希望对大家有所帮助。
【西红柿鸡蛋盖浇饭】
将米饭放入碗中压实，扣入盘中，西红柿切成块，葱切成葱，取一碗，碗里放几个鸡蛋，加一点盐，打散备用，开锅烧油，加热油，倒入蛋液，煎至膨胀成型，倒入少许底油，加热，加入葱锅，加入西红柿块，用火炒西红柿块，用锅铲压几次西红柿块捣碎，放入煎鸡蛋，炒鸡蛋，倒入米醋和少许水，加入盐、砂糖和鸡精调味，煮汤关火，放在米饭上，简单美味的西红柿鸡蛋盖倒饭就做好了。
【咖喱鸡肉盖浇饭】
胡萝卜切成块，土豆切成块，洋葱切成小块，鸡胸肉切成块，切好后，放入碗中，将料酒倒入碗中，加入盐和胡椒粉，用手腌制十分钟，将油倒入锅中，加入腌制好的鸡胸肉，用大火将鸡胸肉炒至段生，加入洋葱片，炒出香味，加入土豆块和胡萝卜块，翻炒几次，倒入适量的水，水没有通过配料，大火煮沸后，加入咖喱块，煮沸，转中小火炖至土豆软烂，关火倒入米饭上，咖喱鸡肉盖倒饭就做好了，你可以试着做它。
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