腊排骨火锅怎么做？

腊排骨火锅是一道美味佳肴，制作过程中需要将腊排骨洗净，切成小段，用开水焯一下，去除血水和杂质。将焯好的腊排骨放入火锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调味料，倒入足够的水，用大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直到腊排骨变得软烂，汤汁浓郁。将炖好的腊排骨火锅倒入大碗中，撒上葱花和香菜即可享用。

腊排骨火锅，美味可口！

做法步骤：

1· 腊排骨用清水浸泡3小时，切开洗去表面的腌料

2· 洗净后，放入装有清水的锅中，用大火煮沸，倒水后，再放水煮沸，再倒水备用

3· 蘑菇去蒂，用刀在表面画六星形

4· 土豆去皮，切片，浸泡在清水中冲洗掉多余的淀粉

5· 将土豆条铺在塔吉锅底，依次放入蘑菇、小番茄、腊排骨

6· 盖上大火煮沸，转小火煮至汤色渐浓，加入粉丝和生菜，变软后享用，