掌握蛋糕教程的做法？

本文介绍了掌握蛋糕教程的做法，包括材料准备、制作步骤和注意事项。需要准备好蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、糖、油等材料。按照教程中的步骤，将材料混合在一起，搅拌均匀，倒入烤盘中，放入烤箱中烤制。注意烤箱温度和时间，以及蛋糕表面是否开裂等问题。掌握蛋糕教程的做法需要不断练习和调整，但一旦掌握了技巧，就能轻松制作出美味的蛋糕。

掌握蛋糕制作教程，让你轻松做出美味蛋糕！

蛋糕制作教程

配料：

低筋面粉150克

葱40克

45度温水80克

猪油30克

盐5克

步骤：

1、和面：将面粉放入盆中，转圈倒入45度温水中，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成团。

2、醒面：将面团放在案板上反复揉搓，直到表面光滑，变成球形，然后盖上保鲜膜，静置1小时。

3、擀面：将静置后的面团分成三部分，涂上一层植物油，压扁成长方形，然后用擀面棒从中间部分向上擀，再回到中间向下擀。

4、调味：在面片上撒上一些细盐，均匀涂抹猪油，洒上葱花。

5、卷饼：从底部向上慢慢卷起面团，卷成圆柱形面条。

6、拉拽面条：左右手各执一头，拉长面条，一边拉一边敲桌面几次。

7、扭麻花：把面条像扭麻花一样扭起来，放在食指上。

8、脱模：从手指上脱下面条，在面团表面涂一点植物油。

9、煎抓饼：用擀面棒把面团擀成圆饼，在不粘的底部放一些油预热，放入抓饼，用小火煎至锅底变黄时，翻面继续用小火煎至蛋糕两面都微微变黄。

10、夹饼皮：用筷子夹住饼皮，使饼皮松散分层，稍微煎一下后，即可出锅享用美味的蛋糕了！